Dub in ya mind
No sé vosotros, pero mi enero suele ser bastante “azul” y hay que dar la razón a Porter Novelli porque con su tercer lunes de enero elegido como más triste de año afirmo que la cabeza está todavía procesando las cosas de modo raro, lento y con muy poco enfoque especialmente toda esta semana. Y aquí os dejo mi Caro para averiguar por qué y cómo suelo combatirlo yo.
Delicias de José
Creo que una de las cosas que me llevan hacia el camino “azul” es la desconexión del fin de año y Navidades (plural porque tocan las de calendario nuevo y viejo). Y luego la vuelta a la realidad llena de emoción, proyectos nuevos, cosas acumuladas por la desconexión y aunque lo haces con mucha ilusión, la mente tiende pedir volver a la desconexión. Y como en los eneros mi mente productiva y mi mente emocional viven vidas paralelas intento hacer paces entre ellas con viajes gastronómicos a mi puesto favorito del Mercado Central (ya van dos esta semana) a ver a José. Y ayuda, ayuda mucho, porque José siempre sabe qué quiere mi mente. Siempre tiene la punta o garrón de mejores jamones o algún nuevo queso para probar. Creo que ya forma parte de mi foody world indispensable.
A buen amigo, buen abrigo
Y lo cierto es que en enero los paseos al Mercado se convierten en algo difícil por la llegada del invierno. Sí soy siberiano, sí estoy acostumbrado al frio (he pasado días con hasta -45 grados), pero nunca he sufrido los inviernos tanto como en la costa mediterránea. Mi mente es incapaz de entender porqué este mes los 15 grados de aquí se sienten peor que -15 de Finlandia o -40 de Siberia. Un auténtico desastre climático. Así que usa la mejor herramienta que ayuda con ello: ropa térmica. Es mi consejo a todos los que viven en la costa: compra capa interior térmica ya. Es ligera, te protege del frío y encima te hace sentir bastante futurista cuando la pones. No podría recomendar una marca concreta, pero yo suelo mirar solamente las marcas de montaña: Lurbel (una marca estupenda de Ontinyent, muy cerca de la recomendación turística de Blanca en su último “Caro”) o clásicos tipo North Face, Salomon o Columbia.
“Trail can’t be stopped”
Y como ya estamos con el mundo de montaña, os voy a contar que mi próxima carrera de montaña va a ser la MIM de Penyagolosa en abril. Una carrera que empieza en la ciudad costera de Castellón de la Plana y tras 60 kilómetros de caminos serpenteantes te trae a la ermita de Sant Joan de Penyagolosa. Un recorrido que vale la pena hacer aunque sea por tramos, porque los pueblos del interior de Castellón son islotes de alegría, buen ambiente, muy buena comida y vistas impresionantes. Hay bastantes en la zona y durante MIM pasas por dos muy especiales: Les Useres y Xodos. Les Useres quizás algo más “turístico” gracias a que no está muy alejado de la costa, mientras que Xodos es un islote literal de vida encima de un pico. Los dos una preciosidad y lugares que tengo ganas de ver siempre. Y cuando hay demasiado “dub” en la mente, salir a correr ayuda mucho y si le añades a la ecuación un par de paradas como estos pueblos ya tienes el febrero a un paso.
Todos somos foodies
Y si os decidís hay 3 referencias gastronómicos que os recomiendo: ollas o tombet, el equilibrio perfecto de ingredientes para este mes tan azul; setas, como plato propio o como ingrediente; o carne a la brasa porque toda es mejor a la brasa.
Espero que mis recomendaciones de este mes os ayuden (mi mente es que asume que todo el mundo debe estar en la misma fase neuronal) a superar este enero y nos vemos dentro de un rato.
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